【参考】 米国FDA/自主的なナトリウム削減目標 (第 2 版)に関するドラフトガイダンス
8/16付で米国FDAから「Draft Guidance for Industry: Voluntary Sodium Reduction Goals (Edition 2)」と題して改訂ドラフトガイダンスが発出されています。
本ドラフトガイダンス、正式タイトルは「Voluntary Sodium Reduction Goals: Target Mean and Upper Bound Concentrations for Sodium in Commercially Processed, Packaged, and Prepared Foods (Edition 2)」とあり、直訳すれば、「自主的なナトリウム削減目標:商業的に加工、包装、調理された食品におけるナトリウムの目標平均濃度と上限濃度 (第 2 版)」となります。
管轄外の食品関係ですが、本邦にも関係するとしてお伝えしておきます。
関係者および興味のある方は、下記URLの改訂ドラフトガイダンスをご参照ください。
https://www.fda.gov/media/180784/download
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