2024年1/31付で米国FDAから「Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food: Guidance for Industry」と題するNews Releaseが出ています。
タイトルを直訳すれば、「ヒト用食品に対するハザード分析とリスクベースの予防管理：企業向けガイダンス」と言ったところでしょうか。
先々は、本邦へも何らかの影響があるように思います。
管轄外の食品関係ですが、情報としてお伝えしておきます。
関係者および興味のある方は、下記URLのドラフトガイダンスをご参照ください。
https://www.fda.gov/media/100002/download
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