米国FDA/食品用途で使用される抗菌剤の微生物学的考察に関する最終ガイダンス

9/1付で米国FDAから「Microbiological Considerations for Antimicrobial Agents Used in Food Applicationsと題する最終ガイダンスが発出されています。

食品用途で使用される抗菌剤の微生物学的考察に関するガイダンスです。

筆者の管轄外の食品関係ですが、本邦への影響も考えられるため、情報としてお伝えしておきます。

関係者および興味のある方は、下記URLの最終ガイダンスをご参照ください。
https://www.fda.gov/media/83078/download

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