ハンバーガー、ピザだけではない、意外に知られていないアメリカ料理を地域別に紹介。
アメリカ料理とは？
今回は、意外と知られていないアメリカ料理について紹介します。
１） 東海岸
「ニューイングランド」（ボストンのあるマサチューセッツ州の他、メイン、ニューハンプシャー、バーモント、ロードアイランド、コネチカットのアメリカ北東部の6州を統合した呼び方）に長く住みましたので、この地方のお料理を一番食べました。中でも大好物は、ニューイングランド・クラムチャウダーです。Au bon pain（ハーバードスクエア等にあるベーカリーカフェ）やLegal Sea Foods（シーフードレストランの老舗）が有名ですが、クリームベースの濃厚な味わいで、（あさりでもはまぐりでもない）二枚貝がたくさん入っています。カップに添えてあるオイスタークラッカーを砕いて入れます。Legal Sea Foodsはボストンのローガン空港にもありますので、出発前にぜひ召し上がってください。時価ですが、ロブスターが溢れんばかりにのったLobster Rollもおすすめです。クラムストリップ（貝のひものフライ）はワインやビールのおつまみに最高です。
2ページ中 1ページ目
執筆者について
西手 夕香里（通訳・翻訳修士）
経歴
シミックホールディングス株式会社人財部Senior Interpreter
シミックファーマサイエンス株式会社信頼性保証本部薬事スタッフ（通訳担当）
Monterey institute of international studies (MIIS) 通訳翻訳修士課程終了。自動車関連大手企業で8年 (うち米国勤務が7年) 、米国系大手製薬企業で3年、社内通訳経験を積んだ後に独立。
規制当局によるGxP査察の通訳を中心に医薬分野でフリーランス通訳をしていたが、グループ会社の査察通訳がきっかけで2016年5月にシミックホールディングスに入社。非臨床と臨床を中心に、基礎研究から市販後までのプロジェクトに通訳・翻訳者として関わる。
※このプロフィールは掲載記事執筆時点での内容となります
39件中 1-3件目
コメント
/
/
/
この記事へのコメントはありません。
コメント