11/10付で米国FDAから「Draft Guidance for Industry: Voluntary Disclosure of Sesame as an Allergen」と題するドラフトガイダンスが発出されています。
また合せて、「FDA Encourages Manufacturers to Clearly Declare All Uses of Sesame in Ingredient List on Food Labels」と題するNews Releaseを発出しています。
筆者存じませんでしたが、米国人はゴマ感受性が高いとのことです。そのため表示にゴマ使用を明確に示すことを求めるようです。
最近、日本では「セサミン」と称したゴマ成分を含むサブリメントが複数社が販売されているかと思いますが、米国ではどうなんでしょうかね。
筆者の管轄外の食品関係、しかもゴマアレルギーに関する内容ですが、参考情報としてお伝えしておきます。
関係者及び興味のある方は、下記URLのドラフトガイダンス並びにNews Releaseをご参照ください。
lドラフトガイダンス「Draft Guidance for Industry: Voluntary Disclosure of Sesame as an Allergen」
https://www.fda.gov/media/143521/download
lNews Release「FDA Encourages Manufacturers to Clearly Declare All Uses of Sesame in Ingredient List on Food Labels」
https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-encourages-manufacturers-clearly-declare-all-uses-sesame-ingredient-list-food-labels
また合せて、「FDA Encourages Manufacturers to Clearly Declare All Uses of Sesame in Ingredient List on Food Labels」と題するNews Releaseを発出しています。
筆者存じませんでしたが、
最近、日本では「セサミン」
筆者の管轄外の食品関係、
関係者及び興味のある方は、下記URLのドラフトガイダンス並び
lドラフトガイダンス「Draft Guidance for Industry: Voluntary Disclosure of Sesame as an Allergen」
https://www.fda.gov/media/
lNews Release「FDA Encourages Manufacturers to Clearly Declare All Uses of Sesame in Ingredient List on Food Labels」
https://www.fda.gov/news-
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